1、一般叫法是豇豆，主要是夏季蔬菜，富含维生素和矿物质！

2、长豆角含有的维生素主要有维生素B，增进消化腺分泌和胃肠道蠕动，抑制胆碱酶活性，助消化增食欲。

3、长豆角含有的维生素主要有维生素C，补充人体所需营养！提高身体抗体！

4、长豆角富含植物蛋白质，可以调理消化系统，消除胸膈胀满！

5、长豆角还含有适量的碳水化合物及其它多种维生素、微量元素，这些都可以补充人体稀有营养元素。