1、营养价值：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、维生素B、氨基酸以及钙、磷、铁等多种微量元素。

2、禁忌：

（1）榴莲作为一种水果，滋补作用比较强，但并不适合在人身体虚弱时食用，人体生病不舒服的时候身体的各项机能都会下降，即使是吃了滋补作用强的榴莲无法吸收，反而加重身体负担。

（2）榴莲中的糖分含量是比较高的，同时脂肪含量也不低，因此对于肥胖者来说，要适量食用榴莲，否则很容易加重肥胖症状。