1、莴笋可以和胡萝卜一起炒。

2、莴笋胡萝卜丝做法：食材：莴笋350g、胡萝卜100g、花生油适量、盐适量、大蒜4瓣、鸡精适量、辣椒干2个步骤：莴笋切丝胡萝卜切丝。大蒜4瓣。把大蒜切碎。热锅放适量的花生油。放入切好的蒜末，又加了2个干辣椒爆香。倒入切好的莴笋和胡萝卜丝，可加少量水，翻炒至变软加盐加鸡精调味即可。