1、补钙壮骨：刺海参是一种营养价值极高的健康食材，它不但含有丰富微量元素钙，还有一些能促进钙吸收的磷和维生素d等营养成分，人们食用它以后能起到明显补钙作用，可以预防儿童佝偻病，也能减少中老年人群骨质疏松的发生，经常食用对维持人类骨骼健康和促进骨骼发育都有很大的好处。

2、提高记忆力：平时多吃一些刺海参对提高人体记忆力也有很大的好处，它含有的精氨酸能直接作用于人类的神经和大脑，而它含有的烟酸和牛磺酸以及赖氨酸等多种营养成分，对恢复大脑疲劳，提高脑细胞活性也有极大好处，这些物质不但能提高人类大脑功能，还能提高记忆力。

3、预防性功能减退 ：人们食用刺海参能吸收丰富的精氨酸，这种物质具有男性身体，以后能调节性激素分泌，可以提高男性性功能。刺海参中其他营养成分还能缓解肾虚和阳痿，而它含有的微量元素磷和锌等营养成分，对提高男性生殖功能也有极大好处，在日常生活中，男性出现性功能减退，或者阳痿早泄时，多吃一些刺海参就能让症状很快减轻。

4、促进胎儿发育：怀孕以后的女性多吃一些刺海参对腹中胎儿发育有良好促进作用，因为它不单能为孕妇身体补充丰富DNA，还能让孕妇身体吸收大量的高质量蛋白和多种维生素与微量元素，这些物质对胎儿骨骼和大脑发育都有良好促进作用。