1、夏天可以吃韭菜，但口感可能差些。

2、在农村老家还有“六月韭，臭死狗”一说，到了夏天村子里人就很少吃韭菜。夏天的韭菜生长快，甚至三五天就能长一茬。这样的韭菜没有韭菜味，就像吃草一样。韭菜两头鲜，这个季节村子里从不缺乏各种蔬菜，韭菜吃的就少了。夏天的韭菜老化的快，吃了不容易被消化，也容易引起腹泻，好多人吃韭菜拉肚子就是这个原因。