1、助美颜 ：若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

2、抗衰老： 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有万岁子和长寿果之称。

3、益心脏 ：核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。

4、治失眠 ：经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。