土豆冒了一点小芽能吃吗 可以吃长芽的土豆吗

更新时间:2022-06-19 12:11:47作者:佚名

土豆冒了一点小芽能吃吗 可以吃长芽的土豆吗

1、土豆即便只是冒了一点小芽,但土豆的表面发绿、发紫,就不宜吃了,因为土豆表面变绿、变紫是龙葵碱大量产生的一个标志。龙葵碱是一种有毒物质,如果摄入过多,可能会导致头晕、上吐下泻等食物中毒情况。

2、土豆冒了一点小芽,如果芽生长得不大,且土豆的外皮没有发绿,那么可以将芽和芽眼挖掉一块,去皮后煮熟食用。因为经过这样的处理后,因为发芽而产生的龙葵碱就会大大减少。

为您推荐