无论是手术还是意外造成的伤口，在伤口结痂的时候很多人都担心黑色素的沉淀，导致伤口留疤变黑，这样一来，很多人就不敢吃黑色的食物，尤其是酱油，那么酱油真的会导致伤口变黑吗?现实中确实有伤口变黑的情况，那么如何防止伤口结痂变黑呢?下面就带你了解事实的真相。

酱油真的会导致伤口变黑吗?

首先明确的告诉大家，吃酱油并不会导致伤口变黑。据了解，我们皮肤黑素生产需要最重要的催化剂就是酪氨酸酶，但它有一个特点是不耐酸，虽然酱油中的确含有一定量的酪氨酸酶，但进入人体胃中就会被胃酸灭活，失去其活性。所以，酱油无法促进皮肤黑素的合成。

其实除了酱油含酪氨酸酶外，日常还有很多食物含酪氨酸酶，牛奶中就含此物，而喝牛奶反而促进伤口愈合，并不会产色黑色素沉淀。

如何防止伤口结痂变黑?

1、最重要的一点是要遵从医嘱，在伤口结痂期间一定不要去抓挠，以免感染引起发炎的情况。

2、皮肤一定要严格防晒，紫外线是导致皮肤变黑非常重要的一个因素，无论是否有伤口，皮肤防晒不要落下。

3、还有，在伤口结痂期间不宜吃感光菜，因为感光菜里富含铜铁锌这些金属元素，它能促进增强酪氨酸的活性，导致黑色素沉淀。常见的感光菜有芹菜、白萝卜、菠菜等。

另外，除了不做一些事来防治伤口结痂变黑的情况外，日常饮食多摄入一些富含维生素c的食品，是有利于伤口正常恢复，比如柠檬、西红柿、猕猴桃、草莓等，这些食物可以抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的合成。