1、豆浆中含有丰富的卵磷脂，它的主要作用是促进脑部功能改善，同时还能够调节血脂水平，降低胆固醇，在一定程度上能够起到保护肝脏的作用。如果是存在记忆力减退，或患有高血脂的人群，可以适当饮用豆浆，以达到改善记忆力、降低高血脂的目的。

2、豆浆中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸等，它们能够促进头发的生长，以及维持头发的弹性和光泽。因此，头发枯燥发叉，或想头发顺滑的女性朋友可以适当地多喝豆浆，来维持头发的健康。

3、豆浆是由黄豆，或黑豆研磨、熬煮而成。而众所周知的是，豆类植物中的蛋白质含量是非常高的。大豆蛋白是人体可以吸收利用的优质蛋白，它可促进体内各种酶和激素的分泌，而且还能够促进肌肉的合成，对抵抗力的提高是有一定好处的。

4、豆浆中含有的植物固醇、大豆蛋白、卵磷脂、色氨酸等营养元素能够对抗钠盐、促进脂肪的消耗、分解，以及减少胆固醇的吸收，从而能够起到软化血管，以及预防心脑血管疾病的作用，如高血压、高血脂的人群可以用豆浆代替牛奶，来补充体内蛋白质等多种微量元素，以控制疾病的进一步加重。