1、功效：青梅，是果梅树结的果，在我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多。它含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效。

2、有严重的胃溃疡和胃穿孔的人，要适量吃，一次性不能吃多，因为青梅精是强碱性的食品。