1、能够平肝润燥，因为从中医食疗的角度上来讲菠菜性味甘、平，入肝经，对于肝火上炎所导致的头痛、目眩、眼睛红肿、两肋胀痛，肺燥所导致的咳嗽、咳痰，肠燥所导致的便秘排便困难的人，适当多吃菠菜有很好的平肝润燥的好处。

2、能够预防和纠正缺铁性贫血的发生，因为菠菜当中也含有一定量的铁元素，通过适当多吃菠菜补充铁元素，在预防缺铁性贫血方面的好处非常明显。多吃菠菜的坏处就是有可能会引起腹胀的发生，因为菠菜当中含有丰富的膳食纤维，吃的过多会引起非常强的饱腹感而造成腹胀的高发。