1、尿酸偏高的病人不能吃的食物主要是要严格限制高嘌呤饮食。高嘌呤饮食通常有以下几方面：第一类是动物内脏，最多见的就是猪牛羊的心、肝、肾等；第二类是海里的产品，就是海里面的一些海鲜；第三类菌类，像我们平时吃的比较多的蘑菇也不能吃；第四类是酒，尤其是啤酒是一个高嘌呤食物，当然，白酒也不能喝，白酒嘌呤含量也比较高。除此以外，还有些是中嘌呤食物，那么这些食物的种类也很多。如果是痛风的患者就应该严格限制中高嘌呤食物

2、尿酸是嘌呤代谢的最终产物，体内尿酸升高容易引起痛风发作，会破坏关节及导致肾脏损害，需引起重视，尿酸高需禁忌高嘌呤含量的食物，包括海鲜（沙丁鱼、海虾、海蟹、带鱼等）、动物内脏（鸡鸭鹅等等的肝、心、大肠等）、啤酒、浓汤（红烧肉、红烧猪蹄的浓汤，浓鸡汤肉汤、火锅底料等）、豆制品（豆芽、麦芽、发芽的豆类等）。

3、引起尿酸偏高与长期高嘌呤饮食密切相关，需要通过规律的饮食习惯加以调控。尽量少吃肉类、动物内脏、海鲜类以及啤酒，需要多喝水，还要加强体育锻炼。饮食的原则尽量以素食及低嘌呤为主，比如碳水化合物，蔬菜水果，低油脂的肉类等。如果检查提示尿酸偏高明显，甚至已经有痛风表现，需要结合药物调控，比如碱化尿液、抑制尿酸生成等，以免引起嘌呤代谢异常导致肾脏病变等。