1、多吃芋头的好处。提高免疫力：含有促进免疫活性的黏蛋白，对提高免疫力有帮助。促进减肥：芋头富含可溶性膳食纤维，堪称“胆固醇的搬运工”，延缓人体对能量的吸收，可以促进胃肠蠕动和新陈代谢，有利于促进减肥。芋头富含钾，对血压控制有好处。

2、多吃芋头的坏处。胃肠不适：芋头含有丰富的膳食纤维，过量吃可能会出现腹胀、恶心等胃肠不适症状。过敏：对芋头过敏的人群，可能会增加过敏风险，出现皮疹、红肿、瘙痒等症状。