1、煮鸡蛋虽好还是不要空腹吃为好。鸡蛋是蛋白质含量非常高的食物，可以给身体补充能量，可以修复身体受损的组织和细胞。如果早晨起来不吃任何的食物，空腹吃鸡蛋很容易导致蛋白质积聚在一起，进行转换以后分解成尿素和氨类物质，不利于健康，蛋白质主要是提供能量的，如果只吃蛋白质，就会被当成热量消耗掉，其实是一种浪费。

2、早餐在进食蛋白质的同时，尽量加一些碳水化合物，因为碳水化合物是身体热量和能量的第一来源，最好搭配包子、馒头、稀饭、面包等，给身体补充热量，然后再加上1-2片水果，或者是新鲜的果汁，因为水果富含维生素，可以促进蛋白质的吸收和利用，这样可以保证营养吸收的均衡。