1、黄花菜。听名字好像有点“昨日黄花”的凄凉之感，殊不知黄花菜还有一个名字叫做“忘忧草”，这名字的由来完全体现在它的食用价值上，黄花菜有着典型的高蛋白低热量的特质，蛋白质含量高达20%，热量却不足240卡，脂肪含量仅有1.4g，不会给肠胃增加负担。

2、冬瓜：冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。

3、苦瓜：夏天天热，人很容易上火，苦瓜味苦性寒，吃苦瓜能起到消暑解乏，刺激人的食欲，还有开胃健胃、助消化和清热泻火的功能。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值也就越高。