过夜的大蒜能吃吗 过夜的大蒜能吃吗有毒吗

更新时间:2022-07-29 15:02:51作者:未知

过夜的大蒜能吃吗 过夜的大蒜能吃吗有毒吗

1、隔夜的大蒜能不能吃,关键在于是否妥当贮藏。食物当然越新鲜越好,如果必须隔夜,一定要趁热封装,快速冷藏,以降低滋生细菌的风险。

2、5℃~60℃是细菌滋长的理想温度。室温一般介于23℃~33℃,煮熟的食物若放在室温下,等于把食物暴露在细菌容易滋长的环境内。所以,吃不完或不马上吃的食物应放冰箱。

3、捣碎蒜吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。大蒜捣碎后,要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。

本文标签: 大蒜  能吃  

为您推荐