1、可以中途加酒，但是味道会差很多。

一般来说，最好泡一次荔枝酒，因为当荔枝酒在密闭的罐子里酿造时，营养成分已经分离出来，口感也很醇厚。如果不喝完酒，倒进酒里继续浸泡，味道就不会这么好，营养价值也会降低。而且还需要浸泡一段时间，所以不建议在酿造荔枝酒的中间加酒，不妨买点荔枝泡一罐。

2、荔枝泡酒的功效与作用

（1）提神醒脑

酿造荔枝酒后，果酒含有丰富的营养成分。吃荔枝酒能刺激人体神经，对提神有很好的作用。因为荔枝中含有多种营养成分，通常服用荔枝酒可以起到很好的调节神经和身体功能的作用。

（2）美容养颜

荔枝酒中含有的多酚对动脉硬化有一定的预防作用。定期使用可缓解此类疾病，降低体内胆固醇含量，对预防心脏病、延缓衰老起到良好作用。

（3）灭菌抗炎

根据最新研究，荔枝酒具有良好的杀菌抗炎作用，其中抑制E。大肠杆菌是最有效的。当我们吃海鲜时，我们可以喝荔枝酒，这是一种很好的方法，杀死细菌和炎症。如果你感冒了，你可以加热荔枝酒，喝它以防它。