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春季养生要怎么做呢?可以从饮食开始入手。春季养生以养肝、祛湿、健脾为主,所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好。那么,春季喝什么汤最养生?

1、杞枣鸡蛋汤

选用枸杞30克,红枣10枚,鸡蛋2只。将枸杞洗净,红枣洗净去核,一起放于砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味即可。

此汤补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。枸杞味甘,性平,功能滋补肝肾,益精明目。红枣能补中益气,养血安神。

2、参黄豆汤

选取丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。把丹参洗净,黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中,加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。

此汤可以补虚养肝,活血祛淤。丹参味苦微温,活血祛淤,安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒,利于补虚养肝。

3、人参三七枣仁炖鸡汤

选用人参5克、三七10克、酸枣仁15克、鸡1只、盐适量。鸡宰杀洗净,与三七、酸枣仁、人参同放入锅内,炖1-2小时后加盐调味,即可。

此汤健气活血,补精填髓。

4、党参香菇汤

选用党参10克、香菇6克。党参、香菇洗净,同放入锅内,加水适量,煎汤,调味,即可。

此汤补益胃气。

5、淮山薏米生鱼汤

选用生鱼1条,淮山15克,薏米15克,陈皮一小块,瘦肉100克,姜3片。洗净宰好的生鱼,斩成几段。淮山和薏米洗净,陈皮用清水泡软,刮去白瓤。拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的生鱼和其它材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。

此汤健脾去湿,养阴补虚,有解春困的功效。