1、有机菜花营养价值比普通菜要高，但是却略低于同属十字花科的西蓝花等。

2、真正的“有机”是对蔬菜种植环境的要求，并且很难在农贸市场买到。目前农贸市场卖的“有机菜花”多是松花菜。

3、松花菜在叶绿素、类胡萝卜素含量上明显高于一般紧花球花菜，维生素C、膳食纤维、粗蛋白等也较高，能促进新陈代谢，增加免疫力和抵抗力。