1、大麦茶含有丰富的人体所需要的营养物质，包括必需的氨基酸、多量微量元素、多种矿物质及不饱和脂肪酸，所需糖量非常低，经常饮用大麦茶可以止咳利尿，补充机体所需营养，从而改善体质、增强机体免疫力，达到强身健体的作用。

2、大麦茶还有丰富的维生素C和维生素E，有助于软化血管，促进机体的血液循环。

3、大麦茶可以去油脂、降低血脂和胆固醇，大麦属于粗粮，因此其中所含的膳食纤维，对人体的肠道调整非常有好处。因此，喝大麦茶还可以调整人体的胃肠功能，促进消化又增加饱腹感，避免人体摄入过多的热量，而达到保证饮食的均衡和健康。大麦茶没有兴奋作用不会影响睡眠，所以肾炎患者可以饮用但不易过多，以免水负荷加重。