没煮熟的豆角有毒说的是哪种豆角

更新时间:2022-09-14 22:10:21作者:智慧百科

没煮熟的豆角有毒说的是哪种豆角

1、豇豆本身属于豆角中的一种,如果没有完全熟透的话确实会中毒。主要是因为豆角中含有一定的皂苷类物质,本身属于一种毒蛋白,没有完全烹饪熟透的话这种皂苷含量还是非常多的,吃了之后有可能会导致头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等诸多现象。

2、所以没有熟透的豇豆一定不要吃,制作这种豇豆至少要大火煎煮半个小时以上才可以食用。

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