1、芹菜和虾是可以一起吃，含有营养价值还特别高。

2、日常虾和芹菜炒是没有冲突作用的，虾里面含有丰富的蛋白质，对于人体蛋白质的补充有一定效果，然后起到调理免疫力的效果，芹菜里面也含有丰富的维生素和微量元素，芹菜对高血压和动脉硬化的患者是很好的食疗，芹菜的营养可以预防动脉硬化。芹菜能起到抗氧化、净化血液和预防血栓的作用。也预防动脉硬化,血压与胆固醇高的人,多吃一些芹菜。芹菜香味成分有镇静作用。芹菜香味成分有缓解食欲不振、头痛和烦躁的效果，促进肠功能。便秘的人一定要多吃芹菜。

3、总之来说虾与芹菜是可以一起炒着吃，两者里面所含有的营养物质是不同的，两者食用不相互发生相撞事件的。既补充了人体的蛋白质，又帮助人体的肠胃更加更好消化。不必担心两个在一起会导致食物中毒现象。