1、隔夜的红豆汤若是保存得当，可以加热后再次饮用，但隔夜的红豆汤如果不确定是否变质，这时则不建议饮用。

2、红豆汤味道比较香甜，而且营养十分丰富，含有丰富的碳水化合物以及氨基酸、蛋白质等成分，在高营养同时也是细菌比较好的培养基，容易滋生细菌生长而使食物变质。所以隔夜的红豆汤，如果不注意保存的话，第2天是不建议喝的，以免细菌感染影响身体健康。