1、羊肉和茄子可以一起吃，两者一起适量食用不会影响营养成分的吸收，也不会对人体造成明显的危害。但需注意避免过量食用，以免引起身体不适。

2、羊肉属于一种肉类，富含蛋白质，维生素B1、维生素B6等维生素，以及铁、锌、钙等矿物质；茄子属于一种蔬菜，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。两者一起适量食用可以为人体补充营养物质，有利于身体健康。

3、但是，应注意羊肉和茄子应避免同食过多，以免加重胃肠道的负担，导致消化不良，诱发腹痛、腹泻等症状。中医认为茄子属于寒性的食物，若过量进食茄子可能会刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等不适的症状。此外，如果对羊肉或茄子过敏，羊肉和茄子能一起吃后可能会出现过敏反应，如皮肤红肿、瘙痒等，应该避免食用。