1、鸡胗即是鸡肫，也就是鸡的胃部，100克鸡胗含有大约118大卡的热量，热量比较高，含有丰富的蛋白质和胆固醇，减肥期间尽量少吃或者不吃。

2、鸡胗可以健脾运胃，可以促进胃液的分泌，增强消化功能，能够促进消化，缓解消化不良的症状。鸡胗中还含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，增强造血功能，预防缺铁性贫血。但是，鸡胗胆固醇含量很高，不宜多吃。