1、如果是在蛋糕店购买的生日蛋糕，隔夜后一般可以吃，但还要看保质期。如果购买的蛋糕是当天制作，蛋糕类食物的保质期大概是三天，隔夜放置仅可能影响口感，一般不会发生变质。

2、若是在炎热的夏天，当天的生日蛋糕吃不完，需要尽量放在冰箱内冷藏。此时如果放在常温环境中，由于天气炎热，隔夜放置容易导致生日蛋糕变质，此时就不能继续食用。

3、生日蛋糕的材料包括鸡蛋、炼乳、牛奶、面粉、糖类，一般建议在储存合理的情况下，三天内尽量吃完，不要放置时间过长，否则食用了变质的生日蛋糕后容易导致急性胃肠炎发作，出现恶心、呕吐等症状。

4、如果家里有当天没有吃完的生日蛋糕，隔夜后再吃时要先闻一下是否有特殊气味，比如发腐、发酸，还可以少量尝一下奶油以及蛋糕部分有无发生变质，一旦变质就不能食用。如果是平时脾胃虚弱，容易腹泻的人，即使生日蛋糕没有变质也需要尽量少吃或不吃，避免出现胃肠道反应。