1、因其糖分较高，所以糖尿病患者不宜服用，其次这是一个滋阴生津的食谱，因此对于体内寒湿较重或是阳气亏虚的人来说，不宜服用，可能会加重体内的寒症表现。

2、冰糖银耳炖雪梨作为一个常用的食疗方子，具有滋阴清热，润燥生津的功效，其所用食材均是药性平和的食物，但是中医治病讲究辨证论治，即使是食疗，不对证就食用，也会对人体产生损害。

3、不能过多食用：正常人最好不要过多食用冰糖银耳炖雪梨，因为这个饮品属于寒性，吃多了容易增加体内寒气引起脾胃虚寒的症状，另外冰糖银耳炖雪梨中含有较多的糖分，容易导致高血糖。

4、脾胃虚寒：脾胃虚寒，经常腹泻的患者也不适合饮用冰糖银耳炖雪梨。银耳雪梨都属于寒凉食物，如果胃寒或腹泻患者经常食用，不仅对身体没有好处，反而会增加体内寒气。