河南辣王李永志，每天下酒菜干5斤辣椒，凭着高人气应该是赚了一些快钱，具体数字并没有公开。之前破世界纪录，现如今落得胃穿孔送医。长期吃辣椒胃部已造成不可逆的损伤。如今，辣椒王也不敢任性了。毕竟生命只有一次。

其实，辣也是分流派的，川渝的麻辣，黔酸咸辣，滇桂的酸辣，西北的油辣，湘鄂的咸辣，闽粤的甜辣。另外还有北方沿海的芥辣，东北华北葱姜蒜基础的辛辣。以及朝鲜族清咸辣。

我国爱吃辣椒的省市，主要集中在湖南湖北，云南贵州，四川重庆一带，是地理位置决定的，这一带受亚热带季风气候影响较大，常年雨水较多，气温湿润，辣椒可袪湿气。排出个别现象，最能吃辣的应是湖南四川两个省份。吃什么都不能太过，辣椒能开胃，吃太多了对肠胃还是有影响。

辣椒虽然营养丰富，但刺激的辣椒素长年进食会破坏肠胃粘膜，加之其爱喝白酒，身体负担日益增大，随着年龄的增加，李永志患了胃病和高血压，肠胃经常出血。