《老酒馆》中桦子的扮演者是蔡荣。蔡荣，1996年10月1日出生于广东省深圳市，毕业于西南大学，是中国内地的一名演员。年少时因出众的外貌，多次担任平面模特，且参与拍摄过许多时尚写真及广告。因出演网络大电影《我来也》中的“杨达”一角，而被观众所认识。同年9月，主演了网络大电影《召唤师》，饰演张嘉文。10月参演了《调香师》，饰演十一，都有不错的表现。