如龙7食材调理师答案是什么 如龙7食材调理师考试答案分享

更新时间:2022-04-16 23:02:49作者:未知

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  【青鱼】:请问青鱼等含有的不饱和脂肪酸的正确名称为何?

  答案:二十二碳六烯酸,简称DHA。

  【鱼类料理】:请问下列哪一道是家喻户晓的鱼类料理?

  答案:意式水煮鱼

  【膳食纤维】:人体无法消化且能清洁肠道的成分称为“膳食纤维”,请问下列何者是“可溶于水”的水溶性膳食纤维?

  答案:果胶

  【三种食材】:请问下列4种料理当中,何者仅用这三种食材制成?

  答案:水煮意大利面,黑胡椒,起司Cacio e pepe。

  【番茄】:请问番茄不含什么营养素?

  答案:维生素D

  【土耳其料理】:请问下列何者是土耳其料理?

  答案:旋转烤肉

  【西班牙料理】:请问下列何者是西班牙料理?

  答案:塔帕斯

  【辣椒】:请问辣椒等口感辛辣的食材内,可促进食欲,燃烧脂肪的成分称为什么?

  答案:辣椒素

  【汤品】:请问将捣碎的马铃薯和生奶油丶清汤一起搅拌,再过冷却的汤品,通常称为什么?

  答案:维奇冷汤

  【起司】:在日本,起司通常是以牛奶制成,斯堪地那维亚则是以某种特殊动物的奶制作起司而闻名,请问是什么动物?

  答案:驯鹿