1、原料：蝴蝶面、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、芝麻酱、黑芝麻 调料：橄榄油、盐 。

2、水中放少量橄榄油，水开之后下蝴蝶面。煮的时间比一般的面条要长，大概十多分钟，没有硬心了就好了；胡萝卜洗净去皮切成细丝，黄瓜洗净切成细丝；炒锅小火，将黑芝麻炒熟，盛出备用；鸡蛋打入碗中加入少量盐打散，用炒锅摊成薄薄的鸡蛋饼，切成丝备用；芝麻酱用凉白开调开，并放入适量的盐调味，将炒熟的黑芝麻放入拌匀；面煮熟后盛入碗中，把蔬菜丝、鸡蛋丝和芝麻酱拌入面中即可。