前不久在网上看到有网友晒出了几张关于60、70、80和90后妈妈的冰箱对比照，引起不少网友们的关注。其中90后的妈妈冰箱里多是花花绿绿的饮料，伴有部分的冷冻好的成品肉；80后的妈妈冰箱则比90后的妈妈更加生活化一些，冰箱里多是牛奶、果蔬和速冻食品；而最接地气的冰箱是60后妈妈，鸡鱼肉蛋到瓜果蔬菜，只有你想不到没有妈妈准备不到。

看完帖子不少网友纷纷表示人间真实，妈妈不论年纪都有一个共同点，那就是喜欢囤货。为了更好的照顾好家人的饮食，每一位妈妈的冰箱里几乎都是囤的满满的。

虽然疫情期间，这样的冰箱让人感觉安全感满满，但这满满的安全感里很有可能隐藏着“冰箱杀手”，正在悄然危害家人的健康。

什么是冰箱杀手？

“冰箱杀手”其实是一种细菌的外号，细菌的本名叫做李斯特菌，它主要通过食物感染人类，并且可以寄居在人的肠道内。李斯特菌之所以叫冰箱杀手，是因为它能在0-45℃的温度下生存，尤其是在冰箱的冷藏温度下依然可以繁殖，甚至在-20℃的冷冻室也依然能够存活长达一年。

也就是说，放在冰箱的食物并不是完全的安全，比如乳制品、蔬菜沙拉、肉类尤其是牛肉、海产品，甚至冰淇淋都有可能存在李斯特菌。

李斯特菌的危害

可能不少人对李斯特菌的名字感到十分陌生，但实际上它离我们的生活很近，我们日常所处的环境中的植物、泥土、动物饲料、人类粪便中都可以找到它的踪迹。广泛存在的特点，导致我们的食物很容易被李斯特菌污染，进而引发疾病。

对于健康的成年人来说，感染李斯特菌通常不会导致严重的后果，可能会出现一些轻微的症状，比如发热、头疼、肠道症状等，有时甚至携带病菌也不会发病。但对于免疫力低下的人群，比如孕妇、老人、婴儿等杀伤力却很大。

这些人群感染李斯特菌可能导致脑膜炎、心内膜炎、败血症等疾病，病死率高达30%。对于孕妇而言，感染李斯特菌可能导致流产、甚至胎死腹中等危害，因此孕妈妈对于李斯特菌一定要重视起来，切不可掉以轻心。

既然李斯特菌对孕妈妈这么凶险，那么生活中应该如何预防呢？

1、食物充分加热

前面我们说过李斯特菌不怕冷，能在零下的温度生存，但它并不耐热，巴氏灭菌、完全加热煮熟等这些措施都可以消灭它。因此，孕妈妈们在孕期一定要注意，冰箱里拿出的牛奶、冷饭冷菜等一定要完全加热，保持食物中心温度高于70℃以上两分钟后再食用。

尤其现在到了夏季，很多人喜欢吃冷饮，但家里的老人、孩子、孕妇或者慢性疾病的患者都应该尽量不吃或者少吃生冷食品，减低感染风险。

2、定期清理冰箱

相关数据显示，有近三分之二的李斯特菌感染症他们家中的冰箱都被证实有李斯特菌，对于喜欢囤货的妈妈而言，定期的对冰箱进行清理，消毒是十分必要的。

3、生熟食物分开放

平时家里的食物一定要生熟分开放，同时孕妈妈平时在接触食物前后都要洗手，用过的餐具、道具、菜板等一定要及时清洗消毒。

此外，家里平时处理海鲜、生肉等生食所用的锅碗瓢盆、刀具、菜板等一定不要和熟食混用，和食物接触的菜板一定要做好防霉清洁。

4、不吃5类风险高的食物

•不吃生食水产品；

•不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶；

•不吃软奶酪，烤披萨、焗扇贝上等经过加热的奶酪除外；

•不吃未经清洗的果蔬、不干净的生拌菜、蔬菜沙拉等；

•不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食(罐头除外)。

其实预防“冰箱杀手”只要遵循世界卫生组织的“食品安全五要点”：生熟分开、安全温度、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料，另外平时定期对冰箱进行整理清洁，就基本无忧啦。

另外，老人、婴儿、孕妇等这些免疫力低下的人群，平时吃东西的时候多注意，一旦出现发烧、感冒、腹泻等症状需要引起警惕。