1、正常情况下,新鲜的小龙虾煮熟之后,它的肉质是比较饱满紧实的,虾肉和虾壳一般都会分离开的,并且虾壳会变脆,比较薄,是比较好剥的,而没有煮熟的小龙虾,它的虾肉比较松散,会和虾壳会粘连在一起,并且虾壳还会还是比较厚比较硬的,这种是比较剥壳的。

2、小龙虾肉不好剥也可能是其他原因导致的,比如小龙虾不新鲜,小龙虾煮久了,或者小龙虾处理不到位等等,这些都是有可能的,并不仅仅是没煮熟导致的。