1、食材：香肠，鱼丸儿鱼豆腐，蟹肉棒，杏鲍菇，猪肝儿，鹌鹑蛋，胡萝卜，虾丸，海带，粉丝，土豆片儿，生菜，油麦，菠菜，豆腐，木耳，豆皮儿，腐竹，金针菇，香菇，蘑菇，火腿肠，毛肚，百叶，牛肉，羊肉，鸭肠。

2、辅料:花椒50克，干辣椒50克，糍粑海椒100克，牛油500克，胡椒粉2克，泡椒沫50克，泡姜沫50克，老姜片50克，大蒜50克，火锅底料250克，鸡精5克，味精5克，料酒10克，高汤1500克，盐10克，痨醪30克，小葱段20克，香菜50克，辣椒面50克，花椒面20克，花生沫50克，葱花20克。