1、肉干能放在冰箱里保存，但是建议放在冰冻的分区里，冷藏的分区有水分不利于肉干的保存，最好是保证制作出来的肉干没有多余水分，放入冰箱中冷冻，但是这种情况下，一般最低能保存一年以上。

2、但是时间越久，肉干的风味会越来越差，而且会慢慢失去最早的营养价值，所以大家尽量短时间内吃完。

3、肉干因为不含添加剂，所以也更加容易变质，保存的时间一般都不能太长，放进冰箱冷冻区保存的话，会延长肉干的保质期，但是影响肉干的口感，大家根据实际情况去保存吧。