排骨炖玉米一般炖多久 排骨炖玉米炖多久才好吃
2023-01-31
更新时间:2022-07-31 19:49:44作者:佚名
1、食材:鲜海带、牛肉、葱粒、半头蒜蒜粒、味极鲜、香油
2、做法:清洗海带,鲜海带上面有很多黏液,切成合适长度,便于清洗。一个大盆,放入海带,接上清水,倒一些醋,一片片洗净,至少需要洗两三次。醋可以清理掉很多黏液,也可以不用醋,黏液只是海带自身分泌的东西,对人体无害,不介意的,只需洗净海带就行,后期焯水也会烫下来很多。鲜海带通体深褐色,没焯水就发绿的是不新鲜的。
3、海带焯水半锅水烧开关火。放入全部海带,烫一下,全部发绿后捞出,过凉水冲洗一遍,切成做汤用合适宽度。因为后期是用来炖海带汤的,所以不用烫时间长了。再开火把水烧开,放入海带中间厚的部分,焯水1至2分钟,清除寄生虫卵或者细菌之类,捞出放入凉水中洗一遍,切成条状,再切成菱形。
4、冷锅热油,一点点油就行,倒入切好的薄牛肉片、葱粒、一半蒜粒翻炒一会儿,倒入焯好的海带边、味极鲜,翻炒,倒入纯净水,中火炖一小会儿,10分钟左右,放入另一半蒜粒、一勺半盐,再煮一小会儿,放蔬之鲜、香油出锅。炖好的海带汤。可以撇一下浮沫,汤会清很多。