1、食材：挂面，葱少许，蒜1-2瓣，香菜，小米辣（香菜和小米辣都看个人口味放），芝麻香油，色拉油，白胡椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，盐，鸡精。

2、将葱、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗里面。

3、先加热一勺油，然后把油放到我们的碗里面，油需要是热油，倒到碗里之后会有呲啦的响声，如果没有，那就是油不够热。

4、倒水到锅里，加入面，煮开，煮熟。

5、然后，面汤舀到碗里，倒入酱油、醋、盐和鸡精，然后，把面加进去即可。