1、排骨用了2种，腔骨（骨头多肉少）和肋排（肉稍微多一点的那种肋排）。2种搭配既有美味的汤喝又有肉吃。

2、排骨冷水下锅，加入姜片、大料、花椒。

3、大火烧开，去浮沫，等水要沸不沸的时候，就捞出沥干，然后用温水清洗干净。

4、海带结清洗干净也用水稍微焯一下，土豆切滚刀块。

5、把土豆、海带、排骨放入电压力锅，加姜片3片、肉蔻1粒（千万不要多放）、大料1个，煲汤键，一个钟头就可以了。