1、主料：韭菜1把。

2、辅料：食用油2勺、食盐半勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、小米辣圈适量、白砂糖1勺。

3、准备韭菜一把，摘净根部并清洗干净。

4、韭菜切段分出叶干和叶子部分。

5、先将叶干下入锅中焯水2分钟。

6、再将叶段部分也焯水2分钟。

7、碗中放入辣椒面、孜然粉、蒜蓉和小米辣圈。

8、起锅烧油。

9、将热油淋在碗中。

10、加入生抽。

11、加入食盐和白砂糖。

12、搅拌均匀淋在盆中即可。