1、首先，我们可以观察冻虾的腿部，如果冻虾的腿部是张开的，那么便说明这个冻虾是活虾冻成的，是新鲜的冻虾。

2、观察冻虾的虾头，如果虾头呈现出红色的状态，则说明这个冻虾的储存时间可能已经比较长了，可能会不新鲜。

3、闻一闻冻虾的气味，如果冻虾的气味比较鲜，则冻虾可能是刚刚打捞上来的新鲜虾，如果冻虾已经发出了比较臭的气味，那么这个冻虾便可能已经不是很新鲜了。

4、观察冻虾的身体部分，如果虾身的位置呈现出带有光泽的感觉，则可以判断这个冻虾是新鲜的冻虾。

5、观察虾的头部与身体的连接部位，如果连接部位有虾膏，并且虾膏呈现出了鲜红色的样子，则可以证明这个冻虾是新鲜的。