1、洗干净并沥干水分后放到冰箱冷冻室，也可以焯水后放在阳光下晒干，也可以用盐水清洗并晾干后装进密封袋。四季豆如果不做任何处理放进冰箱冷藏室一般可以保存5-7天左右。

2、用盐水浸泡四季豆，需要等四季豆的颜色变得更绿再捞起来，晒干后最好的保存方式是抽成真空。

3、四季豆焯水一般不需要很长时间，四季豆的颜色变深了便可以捞出来。

4、四季豆放在冰箱冷藏室不能存放很长时间，时间长了会出现咖啡色的斑点。