1、如果是刚从地上摘下来的花生，它仍然被土壤覆盖着。没有阳光直射，这种花生保存得很好。我们只需要把新鲜的花生摘下来放进罐子里，然后密封罐子，放在阴凉通风的地方。这样做的好处是不需要去除花生皮上的土壤，并且可以最大程度地保持花生的原始新鲜度。

2、可以用洗米水把新鲜的花生洗干净，放入锅中，然后加入盐、胡椒、肉桂和其他香料。明火慢炖20分钟。把花生捡起来放在干水中。花生干后，放入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏。如果花生放在冰箱里，一年内不会腐烂或发霉。

3、为保证贮藏环境干燥、低温、密闭，可先将花生种子干燥至完全干燥，然后用塑料食品袋或玻璃瓶包装密封。封口前，将切碎的干辣椒片或辣椒籽放入干燥通风处保存。

4、日光曝晒可降低花生含水量，在日光曝晒和封仓过程中可达到高温杀虫杀菌的效果。对于新收获的花生，它可以促进后熟地完成。由于害虫的灭绝，花生的含水量和细菌承载能力降低，呼吸强度大大减弱，可使花生安全长期储存。