1、新鲜土豆炸薯条的做法：首先将准备好的土豆去皮，然后将其切成条状备用。

2、再在碗中加入适量的清水和食用盐，将准备好的土豆条放在碗中浸泡十五分钟左右的时间，捞出来沥干水分。

3、在锅中倒入适量的食用油，油烧热7-8成后将沥干水分的土豆倒入油锅中煎炸，炸至两面金黄之后即可出锅。

4、把土豆条上面的油沥干净，之后加入适量的食用盐和胡椒粉，这样炸薯条就制作完成了。