1、牛初乳可空腹加水食用，但加入的水温不宜超过50度，温度过高可能会导致牛初乳内的蛋白质变性，失去作用效果。

2、可在普通牛奶、燕麦等冲泡类早餐中加入适当的牛初乳，既可以改变风味，也可以增加营养。

3、牛初乳中的大量蛋白质和磷脂等，可以促进儿童的生长发育，增强儿童脑部细胞的生长速度，提高儿童智力。

4、牛初乳的免疫因子等可以帮助机体抵抗病毒等外来物质的入侵，抑制体内微生物的生长，对肠胃炎患者和胃溃疡患者有缓解病痛的作用。

5、牛初乳还可在一定范围内调节体内血糖平衡，对于高血糖的人群，可以适当多食用牛初乳。