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第一章：水果也会伤到孩子

第二章：儿童不宜吃春笋

第三章：气温突降 提防小儿急性喉炎

人们常说多吃些水果没有坏处，但是，对于小儿来说，有些水果的不正当吃法也会伤到孩子。那么，孩子不宜多吃哪些水果？吃水果注意事项有哪些？下面就来和小编一起盘点育儿之道，教你儿童饮食秘诀。

水果也会伤到孩子

对宝宝来说，不是所有的水果都是有益的。哪种水果会伤害宝宝？作为妈妈不可不知。这些水果是坚决不吃？还是换种吃法？本文将为您一一道来。

TOp1 菠萝

菠萝又叫“凤梨”， 营养丰富，含有大量果糖和葡萄糖，几乎含有人体需要的所有的维生素和大部分的矿物盐，味道鲜美，香甜多汁。具有清热解暑，生津止渴，开胃消食，祛湿利尿之功效。是医、食俱佳的时令水果，因此深受孩子们的喜爱。

可能的伤害

菠萝好处虽多，但菠萝里有三种不好的成分，可能给宝宝带来麻烦。

1、菠萝中含有多种“生物甙”，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。

2、菠萝中的“5-羟色胺”是一种含氨的神经递质，具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用，其结果表现为头痛。每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。

3、菠萝中含有“菠萝蛋白酶”是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，是一种医疗用药。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应，多属于“速发型”变态反应，吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。

健康吃法：

1、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

2、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。

3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。

4、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。

TOp32杏

从营养学角度来说，杏的钙、磷、铁、蛋白质含量在水果中都是较高的，并含有较多的抗癌物质。每百克中含胡萝卜素1.79毫克，为苹果的22倍;含维生素C 7毫克，仅次于枣和柑橘。

可能的伤害

中医认为，杏属于热性食物，有小毒，吃多了会伤及筋骨，引起旧病复发。一次食杏过多，还能引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼疾、烂口舌，还可能引起生疮长疖、拉肚子。现代营养学则强调，鲜杏里较强的酸性会使胃里的酸液激增，引起胃病。此外杏的酸味使人“牙倒”，对牙齿不利，强酸味对钙质有破坏作用，对宝宝骨骼发育有可能造成影响。

健康吃法：

1、需要注意的是，杏中酸含量较高，吃多了容易对肠胃产生刺激，因此每天在饭后吃2～3个就足够了，不可贪多。

2、宝宝一天食杏不要超过5个。

TOp3 芒果

芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。芒果营养价值颇高，富含蛋白质、糖分、维生素C、胡萝卜素含量特别高，有益于宝宝视力发育。

芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。中医认为芒果有益胃、止呕、止晕的功效。

可能的伤害

由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激性物质比较多，还含有单羟基苯和醛酸等物质对皮肤黏膜有很大的刺激作用，芒果过敏一般发生在接触到芒果而未及时清洗的部位，出现颜面部皮疹、口唇红肿、口周发痒，伴有嘴唇、舌、咽部灼热感、发麻等过敏现象，甚至四肢出现皮疹，其痒难忍，相当痛苦。而宝宝的皮肤都很薄、很嫩，特别容易受到刺激，如果处理不当将会出现水泡和糜烂。

有哮喘、过敏史的儿童，吃了芒果极易诱发旧病。

健康吃法：

1、过敏体质的孩子不适宜吃芒果。

2、吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中，避免接触面部皮肤。

3、吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。

儿童不宜吃春笋

竹笋一年四季皆有，但只有春笋味道最佳。鲜竹笋富含蛋白质、糖类、钙等营养物质，故新鲜竹笋有“素食之王”的美称。

在春天，最需要做的便是要清除体内垃圾，而竹笋就是最好的“体内垃圾清除器”。竹笋所含有的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，使粪便变软加快排出，可用于治疗便秘。而且，竹笋具有低糖、低脂的特点，还可治疗高血压、高血脂等症。

此外，春天干燥，人总是感觉没胃口.：而竹笋含有一种白色的含氮物质，具有促进消化、增强食欲的作用。不仅如此，竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低热量食品，有人称“吃一餐笋要刮三天油”，是肥胖者的减肥佳品。

值得提醒的是，由于竹笋中含较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以儿童不宜多食。

小知识：

澳大利亚食品专家称，新鲜竹笋若处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢。专家提醒，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟，不仅可去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。

气温突降 提防小儿急性喉炎

本期坐堂名医：黄金城

杭州市中医院儿科主任医师，已故国家级名中医唐福安学术继承人，渐江省中西医结合学会儿科分会委。擅长呼吸系统疾病及疑难杂症的中西医结合治疗。

本期案例

患者：悠悠 女 4岁

就诊史：4岁女孩悠悠(化名)前些天开始咳嗽并且嗓音嘶哑，患者家长以为是扁桃体发炎就给悠悠吃了两天消炎药。近日清晨，家长发现睡梦中的悠悠竟然呼吸急促，并且口唇周围发紫，于是急送孩子前往医院儿科急诊。

临川诊断：患儿被诊断为小儿急性喉炎。

诊断依据：患儿咳嗽时发出空一空一空”的声音，似犬吠状。同时出现呼吸困难，面部鼻翼扇动、吸气时出现胸骨上提，导致吸气不畅伴有喉鸣音，并伴有轻中度发热。

治疗：使月抗生素、激素以抗炎症并减轻喉头水肿，同时进行肌肉注射或静脉点滴激素、超声雾化药物吸入，对于出现极度呼吸困难及窒息的孩子，需立即进行气管切开手术.以保证气道通畅。

诊断总结：

小儿急性喉炎概述

小儿急性喉炎在7岁以下的儿童中比较常见，其中以6个月至3岁的婴幼儿发病率最高。家长一旦发现孩子有嗓音嘶哑、特殊的咳嗽声(狗吠样咳嗽声)等症状，应及时带孩子到耳鼻喉科检查。特别要注意不能随便服用镇咳药，有些镇咳药的药物成分可引起排痰困难，从而加重呼吸道阻塞，进一步造成窒息的可能，耽误抢救的机会。

小儿急性喉炎应引起家长足够的重视。天气骤然转冷时，要注意给孩子及时增加衣服，避免受凉;平时生活中要注意纠正孩子的偏食习惯，偏食可引起营养不良，免疫力下降，可引起喉炎反复发作;由于小儿急性喉炎起病迅速，病情发展较快且比较凶险，应及时到有条件的专科医院就诊，避免自行用药。

小儿急性喉炎危险吗？

由于小儿喉腔狭小、喉软骨柔软、黏膜淋巴管丰富等解剖特点，发炎后容易肿胀而发生喉阻塞。同时，小耳咳嗽功能不强，不易排出喉部及下呼吸道分泌物，更加容易使呼吸困难加重。小儿急性喉炎不仅是一种危险的小儿呼吸道疾病，还经常向下蔓延到支气管、肺部，如果耽误病情可造成孩子窒息甚至死亡。

小儿急性喉炎容易与哪些疾病混淆

1、急性喉、气管、支气管炎：与急性喉炎基本相同，但病情更重，炎症范围深入至下呼吸道，肺部症状也较明显。支气管内分泌物如形成干痴，堵塞支气管下段，则可加重呼吸困难。

2、呼吸道异物：呼吸道异物多见于小儿，有展开的异物吸人史，发病多突然，x线、直接喉镜及支气管镜可帮助诊断。

3、白喉：白喉起病较缓慢，低热，全身中毒症状明显，脸色苍白，精神萎靡，脉细而速，咽部常有灰白色假膜，取分泌物检查可找到白喉杆菌。

如何鉴别小儿急性喉炎？

1、注意孩子的咳嗽声，喉炎起病时即有声音嘶哑、干咳，咳嗽时发出“空-空-空”的声音，似犬吠状。

2、出现呼吸困难，如病情进一步发展，鼻翼扇动、吸气时出现胸骨上提，导致吸气不畅并伴有喉鸣音，逐渐加重可发生显着的吸入性呼吸困难。

3、轻中度发热、三凹症，多数患儿可有不同程度发热，但高热少见，大多数为轻中度发热。体检可见面色青紫、三凹症(即吸气时锁骨上窝、胸骨上窝及上腹部显着凹陷)，病情尤以夜晚为重。

总结：饮食是一们学问，尤其是做好儿童的饮食调整。但是，孩子成长除了要做好膳食安排更重要的是要预防疾病，气温气温突降 提防小儿急性喉炎。(文章原载于《饮食与健康》、《健康生活家庭》，刊号：2012年3月号，作者：李惠明、尤佳，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)