作 者丨周慧

编 辑丨李博

图 源丨图虫

7月20日，京东发布的《2022年京东超市矿泉水消费趋势报告》显示，过去12个月，饮用天然水的销量份额高于矿泉水15个百分点。但在销售额增速上，矿泉水超过饮用天然水8个百分点。

中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会主任委员、中国地质科学院水文地质环境地质研究所副所长张兆吉表示，随着居民生活水平的提高，国民更加关注饮水健康，中高端天然矿泉水“天然、营养、无公害、绿色”的健康属性迎合了这种消费趋势。目前中国人均矿泉水消费量是世界最低的国家之一，消费市场潜力巨大，按目前矿泉水产量，人均年消费矿泉水仅有10L，相当于意大利消费水平的6%，若人均消费增加1L，矿泉水产量将增加10% 。

矿泉水销量崛起

2000亿元的中国瓶装水市场，长期以来存在着矿泉水和饮用天然水两类产品的竞争。中国瓶装水市场发展前期，矿泉水份额最高，此后矿泉水衰落，饮用天然水占据霸主地位。

京东报告显示，目前饮用天然水销量占比最高，达到49%，而矿泉水销量占比34%。不过，这一形势正在改变。矿泉水成为销售额增速最快的品类，偏爱矿泉水的用户也增速最快，销量有超越纯净水的势头。

数据显示，矿泉水的销售额同比增速最高，达到43%，饮用天然水、纯净水同比增速分别为 35%、31%。

对此，京东超市的水饮买手分析称，矿泉水开采自地下深层，无污染，含有矿物质、微量元素，相对更安全、更健康。近年来，消费者健康意识提升，有更多的消费者选择品质更高的矿泉水，矿泉水市场快速崛起。

京东报告显示，从年龄分布来看，31-35岁的消费者是矿泉水消费核心人群，占比24%；其次为36-40岁人群，占比22%。31-40岁人群占比接近五成，成为矿泉水消费的主力军。

报告还提到，消费者对于水质及矿物质成分的要求日益提高，在问卷调查中，消费者反馈，水源地等因素正成为消费决策的关键。与此同时，产品标注水源地也成趋势，未来优质水源地的品质饮用水市场空间巨大。

7月20日，京东超市发布了针对矿泉水的五大扶持举措，通过扶持，未来五年，10个饮用水品牌营收达到或超过10亿元。

矿泉水将进入4元时代？

京东报告还显示，在价格方面，对于矿泉水，每箱60元以上的产品销量占比最多；而对于饮用天然水，销量占比最高的则是31-40元。

昆仑山副总经理吴海表示，当下人们对饮用水的要求越来越高，健康、安全、高品质成为主要的追求，因此中高端矿泉水的市场容量也越来越大。近10年间，主流水包装经历了消费升级，消费价格从1元到2元，到现在的3元，接下来会快速进入4元时代。

吴海认为，从表面上看，包装水价格的升级，实际上是消费品质的升级，从纯净水到地表水，从普通矿泉水到高品质的雪山矿泉水的升级，随消费者对品质好水的需求也在不断地提升。

21世纪经济报道记者在便利店看到，目前最便宜的瓶装水是2元每瓶的冰露天然水，矿泉水的价格基本是3元到12.5元每瓶不等，消费者在进便利店选购瓶装水时，2元到5元每瓶的瓶装水依旧是普通消费者选购的主流。

疫情冲击是否会影响到饮用水的消费升级？5100西藏水资源副总经理肖辉表示，上半年的疫情对整个饮用水行业可能产生了一定影响，饮用水作为一个日常消费品的重要品类，确实也受到了一些冲击。但当“健康”成为消费者首要思考问题的时候，也助力培育了消费者对于高品质需求，消费者对中高端水的需求变得更加场景化和多元化。

本期编辑 冯展鹏 实习生 梅乐轩