据央广网援引外媒报道，美国消费者日前向美加利福尼亚州法院提起针对玛氏公司的诉讼，称其生产的彩虹糖中二氧化钛（E171）含量过高。

美消费者提告的起诉书显示，二氧化钛可导致人体DNA发生改变，还可对大脑等器官造成损伤，并会伤及肝脏和肾脏。

起诉书还称，欧洲食品安全监管机构已认定二氧化钛不安全，并计划从下月起在欧盟禁止使用二氧化钛。

欧洲食品安全局食品添加剂和调味料专家表示：“考虑到所有可用的科学研究和数据，小组得出结论，二氧化钛不再被认为是安全的食品添加剂。得出这一结论的一个关键因素是，我们无法排除食用二氧化钛颗粒后的遗传毒性问题。口服后，二氧化钛颗粒的吸收率很低，且可以在体内积累。

报道称，玛氏公司2016年10月曾表示，将在未来几年逐步放弃在食品生产中使用二氧化钛。不少美国消费者认为，这只不过是玛氏公司的说辞而已。而且他们指出，彩虹糖标签上的配料清单很难看清。

对此，玛氏公司发言人在一份声明中表示：“我们不对未决诉讼发表评论，但我们对二氧化钛的使用符合美国食品药物监督管理局的规定。”

公开资料显示，绿箭、益达、德芙、士力架、M&M’s、脆香米……在这些耳熟能详的品牌背后，有一个共同的名字——玛氏。这家企业诞生于1911年，如今是全球最大的糖果制造商，还是美国最大的私有化企业之一。其总部位于美国弗吉尼亚州麦克林，旗下业务涵盖食品、宠物护理和糖果三大领域，拥有11个市值超过10亿美元的品牌。

欧洲食品安全局已报告

二氧化钛用作食品添加剂不再安全

中新经纬发现欧洲食品安全局(EFSA)确曾于2021年5月发布报告表示，考虑到所有可用的科学研究和数据，二氧化钛用作食品添加剂时不再安全。

欧洲食品安全局(EFSA) 官网截图

其中提到，欧洲食品安全局对二氧化钛进行了遗传毒性评估，所谓遗传毒性评估，是指化学物质破坏细胞遗传物质DNA的能力。“虽然一般毒性作用的证据不是决定性的，但根据新的数据和强化的方法，不能排除对基因毒性的担忧，所以无法确定每天摄入食品添加剂的安全水平。”报告写道。

2021年10月13日，欧盟委员会据此对世界贸易组织WHO提交通知，其中表示，禁止使用二氧化钛作为食品添加剂。该条例于次年1月18日公布后生效，此后有6个月的过渡期。过渡期内，含有二氧化钛并符合相关规定的食品，还可以继续在市场上销售，直至其最低保质期或有效期。以此计算，目前该指令已经生效。

上海骥路律师事务所律师、中国毒理学会毒理学家张旭晟对中新经纬分析道，事实上，早在2019年，法国食品安全局(ANSES)就已经颁布了对E171的禁令，在法国境内禁止生产和进口含有E171的食品，包括来自其他欧盟成员国合法生产的食品。

彩虹糖、M&M豆中均含有二氧化钛

7月19日，南都记者从wrigley箭牌淘宝旗舰店及mms淘宝官方旗舰店客服提供的配料表了解到，目前在国内市场销售的玛氏公司出品彩虹糖、M&M豆中均含有二氧化钛。

其中，二氧化钛在M&M巧克力豆产品配料表中被归类于着色剂，而在彩虹糖中被归类为食品添加剂。

图/南方都市报

7月19日，南都记者就外媒报道一事致电玛氏食品（中国）有限公司（下称“玛氏中国”），客服人员回应称确有此事。

江南大学食品学院姚卫蓉教授在接受科技日报记者采访时介绍，根据我国食品安全国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，二氧化钛作为食品添加剂的功能为着色（增白），在胶基糖果中最大使用量为5.0g/kg，在除胶基糖果以外的其他糖果中最大使用量为10.0g/kg。

此外，二氧化钛也可以用于果酱、凉果类、脱水马铃薯、可可制品、蛋黄酱/沙拉酱、固体饮料、果冻和膨化食品等需要增白的食品中。

根据《GB/T1706-2006二氧化钛颜料》和《GB27599-2011化妆品用二氧化钛》规定，二氧化钛可应用于涂料、橡胶、塑料、油墨、造纸和化妆品等行业。

《GB/T19591-2004纳米二氧化钛》中规定纳米级二氧化钛可用于防晒化妆品、功能化纤、高档塑料、电子陶瓷、催化剂及其载体等制造领域。

在姚卫蓉看来，二氧化钛纳米颗粒对生物体的毒性机制主要有三个方面：

一是诱导电子-空穴对后产生的活性氧(ROS)；

二是大表面积导致二氧化钛细胞附着的细胞壁损伤和脂质过氧化；

三是细胞膜损伤后二氧化钛附着在细胞器和生物大分子上。

姚卫蓉介绍，有研究发现纳米二氧化钛可导致小鼠肝脏DNA氧化损伤增加，对肺、肾、骨髓、大脑中的DNA氧化损伤未见影响。较小的二氧化钛纳米粒子（5和14nm）导致类似于抗病毒防御的反应，而较大的二氧化钛纳米粒子（54、135和228nm）诱导转录水平的增殖和分化变化。

姚卫蓉认为，食品添加剂的使用必须严格按照使用标准执行，尤其是食品生产环节要加强合规使用的把控力度，市场监管部门要引导使用单位正确使用、加强培训，同时加强抽查、避免出现“超标超范围”，使用添加剂的食品流入市场，消费者也要增强食品安全意识，切莫过度过量食用单一食品，做到食品消费的多样化，从源头确保食品安全。

值得一提的还有，在全球医药产业中，二氧化钛都有广泛应用。根据欧盟交易协会统计，大约有9.1万种人用药物和800种兽用药物含有二氧化钛。

箭牌软糖可能嵌入极细金属线

巧克力士力架混入玻璃片

这不是今年来玛氏公司第一次遭遇食品安全问题。5月13日，玛氏集团日本公司发布公告，旗下巧克力士力架因混入玻璃片，将召回301万块产品。该公司称，有顾客表示食用商品后牙齿脱落，调查后发现，竟有一块长约7毫米的玻璃片混入其中，因此决定回收同一生产线所产出的商品。不过玛氏中国公司发声明表示，此次召回不涉及中国市场。

此外，据5月25日我国海关总署官网发布的文章，美国食品药品监督管理局宣布，玛氏箭牌糖果有限公司正在召回特定批次的软糖产品，召回原因为相关批次的软糖或其包装袋中可能嵌入极细金属线。海关总署提醒消费者不要食用任何渠道获得的相关产品。

来源：南方都市报、央广网、中新经纬、科技日报

本期编辑 冯展鹏