1、蜂种：人头蜂并不是蜂类正式称谓，而是民间对多种大型胡蜂的俗称，源于这些胡蜂毒性极强且常致人死亡，因此便被称作人头蜂，例如金环胡蜂、黄腰胡蜂等都常被称作人头蜂。

2、毒性：人头蜂毒液的主要成分是蜂毒明肽、组织胺、丝氨酸蛋白酶、透明质酸酶、磷脂酶A2等，有致溶血、出血和神经毒等作用并能损害心肌、肾小管、肾小球等，亦可引发过敏反应。

3、症状：人头蜂的毒性和攻击性都极强，被人头蜂蛰后被蛰处会立即出现剧烈疼痛，然后出现红肿、瘙痒并逐渐向四周蔓延，被蛰严重时还可引起急性肾衰竭、过敏性休克甚至致人死亡。

综上所述，人头蜂是毒性和攻击性都极强的蜂类，被单只人头蜂轻度蛰伤被蛰处会出现剧烈疼痛、红肿、瘙痒，若被大量人头蜂严重蛰伤可引起急性肾衰竭、过敏性休克甚至致人死亡，事实上人头蜂蛰人致死的报道也常有发生。