500斤的土黄牛被宰杀后一般能出200斤左右的肉量。提高黄牛的出肉率的方法：在养殖时要注意平衡黄牛摄入的营养，一般可用64%的玉米、9.5%的麦麸、7%的豆粕、13%的棉籽粕、1.5%的小苏打对黄牛进行混合喂食，喂食后即可在80-100天内达到育肥的目的。

黄牛属于草食动物，养殖黄牛用的饲料就是以草料为主，日粮中至少要一半以上草料。精料要一半或更少，育肥期可以适当提高。另外，养殖黄牛还需要能量饲料以及蛋白质饲料，不同地区具体饲料品种不一样。

养黄牛粗饲料：粗饲料指收获后作物的蒿秕、刈割野草、牧草和栽培牧草晒制的干草。粗饲料的特点是成本低，资源广，营养价值较低，且适口性差。青绿饲料指植物的新鲜茎叶如牧草、杂草、树叶嫩枝、菜叶等。