一般葡萄修剪应该在2月就完成了，但是在采访中我们发现虽然大部分种植户对葡萄进行了及时修剪，可修剪的质量却不如人意，还有一部分修剪较晚。一般河南省范围内的葡萄应在春节前完成修剪，最晚不超过2月中旬，否则就会影响正常生长。

按照科学的整形修剪要求，每株葡萄藤要留预备枝和抚养枝的距离在20-30厘米之间，不可过密或过稀，而大部分葡萄藤留枝过密。据中国农业科学院郑州果树研究所杨朝选介绍，葡萄修剪中最大的问题是留枝太多，种植户老是舍不得剪，认为枝条留得太多是为了提高效益。这其实是个误区。一般枝条留得太多，果穗长得就不会很大。像巨丰要求果穗一般在0.5-0.75公斤左右，红提一般要求在1公斤左右。枝条留得太多，果穗往往太小，影响果穗的质量。

据杨朝选介绍，留预备枝和抚养枝要控制好，一定不要留得太多，长出新枝后要控制好。一般每亩葡萄园的产量控制在2000-2500公斤左右，就可以既保证葡萄的品质又保证产量了。